Тістечко "Персики"

Description

Люблю, коли їжа не лише смачна, а й гарна. Таке печиво дуже весело розмальовувати всією родиною. Для дітей це справжня кулінарна пригода. Таке печиво всім добре знайоме з дитинства. Його готували наші мами та бабусі на свята та дні народження. Начинки можуть бути різні - джем, повидло, варена згущене молоко (саме її я і використовую для начинки), заварний крем з горіхами, але одне незмінно - печиво дуже апетитне і смачне.

Ingredients

Яйце куряче

3 шт
Цукор

200 г
Масло вершкове

200 г
Сметана

2 ст. л.
Сода

0,5 ч. л.
Борошно пшеничне

2,5 стак.
Сіль
Морква

2 шт
Буряк

1 шт
Білок яєчний

1 шт
Молоко згущене

1 бан.

Cooking

Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник для охлаждения. Взбиваем сахар с желтками при помощи миксера.

Соду добавляем в сметану.

Соединяем сметану со взбитыми желтками, добавляем в смесь масло (масло должно быть мягкое)

Просеянную муку добавляем к яично-масляной смеси.

Взбиваем белки в крепкую пену.

Аккуратно, постепенно вводим взбитые белки в тесто непрерывно помешивая. Замешиваем тесто и даем ему немного постоять.

Из тесто формируем шарики размером чуть больше грецкого ореха. И отправляем их в морозилку на один час.

Наше тесто отдохнуло в морозильной камере, приступаем к выпечке. Каждый шарик разрезаем на половинки. Каждую половинку отправляем на противень разрезом вниз. Выпекаем при t 180 градусов 15-20 минут.

Достаем с духовки наши заготовки и даем им остыть.

При помощи чайной ложки достаем сердцевину, освободив тем самым её для начинки.

Готовим начинку: смешиваем сердцевину заготовок с варенным сгущенным молоком.

Наполнить получившиеся отверстия в половинках печенья начинкой и склеиваем половинки вместе. Наше печенье уже начинает напоминать персики, осталось только раскрасить их...

Морковь и свеклу натираем на мелкой терке, после чего выдавливаем сок на разные блюдца через марлю. Сахарный песок насыпаем в блюдце. Белок одного яйца взбиваем в пену.

Кисточкой, каждый "персик" обмазываем со всех сторон взбитым белком. Окунаем печенье в сок: с одной стороны в свекольный, а другой стороной в морковный. После этого сразу макаем печенье в сахар

Вот такое получается у нас печенье "Персики" в домашних условиях. Дайте ему немного постоять и подавайте к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review