Description
Рецепт супу був знайдений на відомому гастрономічному сайті, і випробуваний як творчий експеримент. І сталося так чудово, що не можу не поділитися результатом!
Ingredients
-
Окірочок курячий
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Селера черешкова
200 г
-
Помідор
2 шт
-
Кубик бульйонний
1 шт
-
Локшина
100 г
-
Сіль
-
Перець білий
Cooking
Поставить закипать воду (если есть куриный бульон, только приветстуется). Подготовить курицу. В оригинале - необходимо куриное филе и ее же ножки. Мне подумалось, что вполне достаточно окорочка.
Курицу обжарить на растительном масле. В оригинале рецепта прелагалось запечь в духовке, но за временным отсутствием таковой я обхожусь малым:( Положить курицу в воду (бульон) и добавить бульонный кубик. Если есть бульон, то бульонный кубик добавлять, наверное, нет необходимости.
Нарезать лук и нашинковать корень сельдерея на терке. Спассеровать на сливочном масле, не прижаривая. В оригинале рецепта предполагалась еще и морковь, можно ее тоже обжарить. Хотя, по моему субъективному ощущению, особой необходимости в этом нет. Кстати, когда обжаривался корень сельдерея, пахло совершенно изумительно!
Нарезать болгарский перец и цуккини, добавить в кипящий суп. Опять же, оригиналом рецепта предполагался еще и зеленый горошек, но я его в супе не люблю, поэтому принципиально не добавила.
Добавляя яичную лапшу, нужно учитывать время ее приготовления. Потому как мне попадалось такое резиновое изделие, которое варилось не менее 20 минут.
В шаге от готовности блюда заправить его измельченными любым способом помидорами.
Дать супу немного настояться. И вот - результат!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.