Description
Предлагаю вам рецепт вкусного оригинального закусочного печенья. Ваши домашние и гости ни за что не догадаются, что в его состав входит картофель. Структура получается очень интересная, ближе к слоёной. Печенье можно подать как закуску к пиву или к первым блюдам.
Ingredients
-
Крупа манна
2 ст. л.
-
Картопля
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сир твердий
50 г
-
Кмин
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
Cooking
Картофель чистим, режем на кусочки, чтобы быстрее сварился, и отвариваем до готовности. С готового картофеля сливаем всю воду полностью, даём остыть, кладём в чашу кухонного процессора.
К картофелю добавляем сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки, измельчаем, взбиваем массу.
Добавляем соль, яйцо и нарезанный твёрдый сыр, всё измельчаем и перемешиваем.
Берём манную крупу Семолина от "Мистраль".
Добавляем манную крупу в чашу комбайна, также насыпаем разрыхлитель и тмин, всё перемешиваем.
Добавляем муку. Рекомендую не класть сразу всю муку, её может понадобиться меньше или больше. Всё перемешиваем.
В итоге получается мягкое эластичное тесто, кладём его в морозилку на 15 минут.
Готовое тесто для удобства делим на три части, чтобы удобнее раскатывать. Подпыляем коврик (доску) мукой, раскатываем тесто в круг толщиной 3-5 мм и диаметром около 20 см. Чем тоньше пласт, тем суше и хрустящее будет готовое печенье. Разрезаем тесто на 8 сегментов.
Кладём заготовки печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Между печеньями оставляем небольшое расстояние. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости 20 минут.
Готовому печенью даём немного остыть. Подаём как закуску, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.