Description
Нині сезон вишні. Можна приготувати багато смачного із цієї ягоди. Хочу поділитися улюбленим рецептом вишневого оцту, який заготовляю із "простячки", як у нас називають просту вишню. Оцет за цим рецептом виходить із фруктовим насиченим ароматом, гарна заміна дорогого італійського бальзамічного оцту. Щороку готую по 2-3 порції, щоб вистачило на цілий рік. Оцет використовується в салатах, додається до овочевих, м'ясних та улюблених страв. Рецепт дуже простий!
Ingredients
-
Вишня
2 стак.
-
Оцет
500 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Цедра лимона
1 шт
Cooking
2 стакана помытой вишни (стакан двухсот пятидесяти граммовый) высыпать в посуду, в которой будем готовить уксус. Руками хорошо раздавить ягоду.
Добавляем сюда 1 ст. ложку сахара
Теперь корицу
Цедру лимона
Добавляем яблочный уксус (у меня домашний)
После закипания, варим на слабом огне 15-20 минут
Выливаем в стерильную литровую банку, накрываем крышкой. Как только остыло, ставим в холодильник на 2 суток.
Через двое суток процеживаем уксус в стерильную посуду. (жмых с косточками выбрасываем). На фото у меня две порции.
Хранить в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.