Description
Соковитий, в міру гострий салат із білокачанної капусти. Журавлина надає салату приємну кислинку, а мед та яблука додають солодку ноту. Дрібка кмину робить аромат салату вишукано пікантним.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Яблуко
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Журавлина
1/2 стак.
-
Мед
1 ст. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
Cooking
Подготавливаем необходимые продукты
Лук режем полукольцами тонко
Капусту режем тонкими полосками
Яблоко натираем на крупной терке. Клюкву размораживаем и измельчаем любым способом. Если просто раздавили ягоды, то отжимаем сок. Я пользовался блендером. Он превратил ягоды в нежное пюре, которое я и отправил в салат.
Чеснок раздавливаем боковой плоскостью ножа и нарезаем мелко
Складываем все инградиенты в подходящую миску, кастрюлю (стекло, керамика, пищевой пластик). Добавляем соль, тмин, мёд и аккуратно перемешиваем.
Слегка утрамбовываем салат и отправляем в холодильник на 10 часов. Хотя он вполне съедобен уже на этом этапе, следует дать ему настояться. Салат следует готовить небольшими порциями, он долго не хранится (пару дней).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.