Description
Супчик з овочами, м'ясними фрикадельками та "локшиною" з млинців. Ситний та смачний. "Чувала", що тут є панночки на дієті Дюкана - так от, якщо млинці зробити тільки яєчними, то цілком можна їсти на етапі чергування, а якщо хтось харчується за системою -60, то супчик теж підходить - немає заборонених поєднань.
Ingredients
-
Бульйон
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Пластівці рисові
3 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
Cooking
Итак, кипятим бульон. У меня он остался после варки говяжьего сердца. А в это время займемся блинчиками. В чашку насыпать рисовые хлопья, залить их теплым (не горячим) молоком, слегка присолить, добавить яйца и взбить венчиком.
На сухой сковороде пожарить из данного теста несколько блинчиков, переворачивая, чтобы поджарились обе стороны. Жарятся они недолго, буквально по 2 минутки с каждой стороны.
Морковь натереть на "корейской терке", чтобы была длинненькая соломка.
Забросить морковь в кипящий бульон.
Из фарша слепить мелкие фрикадельки. У меня они неказистые, т. к. фарш очень нежный вышел за счет того, что блендером хорошо промолола, да и "переразморозила" его в микроволновке, поэтому тяжело было ровные фрикадельки сделать.
Сладкий перец нарезать соломкой...
... и слегка обжарить на сухой сковороде.
Минут через 5-7 после моркови в суп отправляем фрикадельки. Варим также минут 5-7.
Возвращаемя к рисовым блинчикам. Режем их лапшичкой. Желательно острым ножом, т. к. блинчики очень нежные и мягкие.
После того как фрикадельки сварились, выключаем огонь, но суп с плиты не убираем. Добавляем суда обжареный перец и лапшу из блинчиков. В конце прямо в суп выдавить через пресс пару зубчиков чеснока для аромата. Вот, собственно, и все! Минут через 5 разливаем по тарелкам, посыпаем любимой зеленюшкой и с удовольствием обедаем!
Супчик легок и быстр в приготовлении, особенно если бульон готов заранее. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.