Description
Тільки зараз, пошукавши схожий рецепт на сайті, звернула увагу на те, як багато опубліковано особисто мною рецептів з курки! Грішна, люблю цю легку в усіх відношеннях м'ясо. Додав пару нових інгредієнтів, змінив технологію приготування та виявилося, що знайома страва заграла новими фарбами смаку та зовні! Дуже рекомендую, спробуйте і ви, гадаю, погодьтеся зі мною на всі 100%!
Ingredients
-
Окірочок курячий
1200 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Помідори чері
400 г
-
Кабачок
800 г
-
Часник
3 зуб.
-
Перець болгарський
2 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Каперси
2 ст. л.
-
Маслини
75 г
-
Вершки
200 мл
-
Сіль
-
Орегано
Cooking
Окорочка разрезать на 3 части каждый. В глубоком сотейнике нагреть масло и обжарить кусочки курицы на сильном огне до румяной корочки. Поместить в жаростойкую форму, оставив масло в сотейнике.
В этом же масле слегка обжарить кабачки. У меня они маленькие и обжарены целиком, крупные кабачки нарезать размером 4-5 см. Поместить обжаренные кабачки между кусочками курицы.
В том же масле 2-3 минуты тушим нарезанный лук и чеснок, добавить целые помидоры и перец (нарезанный крупными кусками), тушить еще 2-5 минуты.
Тушеные овощи откинуть в тарелку с помощью шумовки или специальной ложки с дырочками, чтобы не попадало масло. Распределить поверх курицы и кабачков, посолить и поперчить, равномерно посыпать орегано, каперсами, маслинами и петрушкой. Залить сливками. Закрыть плотно фольгой и запекать в прогретой до 200"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Снять фольгу и запекать еще минут 10.
Сервировать с вашим любимым гарниром. Идеально с вареным картофелем.
Курочка получается очень ароматная, мягкая и сочная, овощи абсолютно не разваливаются и хорошо держат форму.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.