Description
Сьогодні на вечерю створила цю страву і так усім сподобалося, що тепер готуватиму ще не один раз. Дуже ситне, смачне овочеве рагу з курячою печінкою та рисом. Рагу не тільки дуже смачне, але й справжнє джерело вітамінів! Таку чудову страву можна подавати не лише у будні, а й на святковий стіл!
Ingredients
-
Печінка куряча
400 г
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
5-6 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Рис
3/4 стак.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Олія
5-6 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Куриную печень помыть, порезать и выложить в глубокий сотейник, посолить, поперчить, добавить 2-3 ст. л растительного масла и немного воды, поставить на огонь и потушить 3-4 минуты.
Баклажаны порезать кольцами, а если они крупные, то полукольцами. Выложить в сотейник на печень, немного посолить и поперчить.
Баклажаны посыпать мелкопорезанным луком.
На лук выложить половину промытого риса.
На рис - болгарский перец, порезанный тонкой соломкой. Слегка посолить и поперчить.
На перец выложить оставшуюся половину риса.
Следующий слой - кабачки, порезанные тонкими пластиночками.
На кабачки выложить помидоры, порезанные пополам или 4 части, срезом вниз. Посыпать чесноком, порезанным тонкими ломтиками. Полить оставшимся маслом. Можно добавить ещё чуток кипячёной воды, но только для того, чтобы не подгорел нижний слой! Посолить, поперчить.
Посыпать рубленной зеленью петрушки, накрыть сотейник крышкой и тушить на небольшом огне минут 25-30. Не перемешивать. Минут через 20-25 открыть крышку, ложкой слегка отодвинуть содержимое, если есть ещё жидкость, то ещё немного подержать на огне.
Можно подавать и кушать. Вкусно, сытно и витаминно! И очень красиво смотрится на тарелочке!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.