Description
Terrine-паштет. Хочу показати вам кілька рецептів солодких теринів... Подивилася на сайті начебто не знайшла таких... Багато кухарів дають свої назви стравам, може тому. Це надзвичайно смачний десерт... без випічки... дуже ніжний... прикрасить будь-яке бенкет))Готувати треба напередодні свята
Ingredients
-
Шоколад молочний
300 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Сир вершковий
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вершки
150 мл
-
Цукор
2 ст. л.
-
Фрукти
400 г
Cooking
Расплавьте шоколад с маслом на водяной бане
Отдельно: отделите желток от белка; желток разотрите с 1 ст ложкой сахара добела. Белок взбейте в крутую пену. В желток добавьте сливочный сыр, фрукты. Перемешайте. В конце добавьте взбитый с снег белок (перед началом приготовления слейте с фруктов сок, порежьте на кусочки, если фрукты целые;я брала коктель из фруктов).
В растопленный с масом шоколад добавьте взбитые с сахаром сливки, аккуратно перемешайте (я брала уже взбитые сливки из баллончика, примерно половина баллона).
Форму выложите пленкой... вылейте половину шоколадной массы... затем фруктово-сырную прослойку... опять шоколадную... и поставьте в холод... примерно на 10-12 часов.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.