Description
Це ще одна альтернатива джемам та варенням, за рахунок густої консистенції яблучне масло зручно намазувати на хліб або тост, а ніжний аромат яблук у поєднанні з корицею наповнить ранок бадьорістю та гарним настроєм. Яблучна олія це більш концентрований різновид яблучного пюре, що отримується шляхом тривалого варіння яблук з водою (соком) і цукром, завдяки чому цукор карамелізується і яблучна олія набуває насичений коричневий колір.
Ingredients
-
Яблуко
1 кг
-
Сік яблучний
600 мл
-
Цукор
250 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Гвоздика
1/2 ч. л.
Cooking
Подготовить ингредиенты. Яблоки очистить от шкурки, разрезать на 4 части, удалить сердцевину.
В чаше мультиварки, на режиме "варка на пару" довести яблочный сок до кипения, затем переключить на режим "выпечка" и варить до уменьшения объема жидкости примерно на 1/4.
Добавить яблоки к соку и варить, помешивая 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Добавить сахар и специи.
Пюрировать яблоки блендером до однородности. Включить режим "тушение" на 6-8 часов, пока смесь не станет темно-коричневой.
Готовое яблочное мало разлить по банкам. Банки простерилизовать. Дно чаши мультиварки застелить силиконовым ковриком или полотенцем. Поставить в чашу банки с яблочным маслом, налить воды, так что бы она не доходила до крышек на 2-3 см, включить режим "варка на пару" на 15 минут. Затем закатать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.