Апельсиновий кекс з курагою та кунжутом

Description

Ароматний кекс із курагою, кунжутом, просочений апельсиновим сиропом. Що ще тут додати? Потрібно пробувати!

Ingredients

Курага

100 г
Яйце куряче

3 шт
Цукор

150 г
Сметана

125 г
Борошно пшеничне

200 г
Розпушувач тіста

12 г
Кунжут

3 ст. л.
Оливкова олія

4 ст. л.
Апельсин

1 шт
Мед

1 ст. л.

Cooking

Курагу промыть, просушить и порезать кубиками.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, масло, просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Кунжут подсушить на сковороде, 1 столовую ложку отложить для посыпки, остальной кунжут (2 ст.л.) добавить в тесто. С апельсина снять цедру и добавить в тесто. Все перемешать.

Курагу слегка обвалять в муке, добавить в тесто.

Перелить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при температуре 175-180 градусов 30-35 минут.

Пока печется кекс, приготовить пропитку. Из апельсина выдавить сок, добавить мед и прогреть на умеренном огне, нужно, чтобы смесь слегка уварилась. Готовый кекс проткнуть деревянной шпажкой и полить пропиткой. Сверху посыпать кунжутом.