Description
Думаю, ці ніжні повітряні булочки з ароматним сирно-грибним кремом не залишать байдужими нікого! І, звичайно, для них знайдеться містечко на Вашому святковому столі! Заходьте, частуйтесь!
Ingredients
-
Тісто листкове дріжджове
1 упак.
-
Сир твердий
170 г
-
Сметана
200 г
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Начинаем с начинки. Грибы и лук измельчить. Грибы можно взять любые, у меня были консервированные шампиньоны.
Обжарим их до приятной золотистости на сливочном масле и отставим остывать.
Сыр, у меня "Бельфор" Белебеевского МК, натереть на мелкой тёрке. Какой же у этого сыра восхитительный, изысканный вкус.
Теперь займёмся тестом. Его можно приготовить самим, но я не стала заморачиваться и взяла упаковку обычного слоёного дрожжевого. Тесто размораживаем, делим на 12 одинаковых кусочков, каждый кусочек раскатываем в овал, посыпаем сыром, сворачиваем пополам в длину и закручиваем рулетиком (как на фото)
Рулетики укладываем в смазанную растительным маслом форму и оставляем на пол часа для расстойки. Форма у меня 24 см.
Тем временем грибы с луком остыли, добавляем к ним натёртый сыр и сметану. Хорошо перемешиваем. Если получилось очень густо, то можно разбавить сливками или молоком, если ничего этого нет добавьте просто водички.
Солим, перчим (можно добавить любимых специй), добавляем мелко рубленную зелень ещё раз перемешиваем.
Выкладываем наш крем на середину формы, смазываем булочки яйцом и ставим в духовку разогретую до 180С-190С на 40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.