Description
Легкий рулет швидкого приготування. Чудова закуска. Шанувальники риби, сиру та грибів будуть у захваті. Так само рецепт підійде для початківців кухарів. Він може бути як повсякденним блюдом, так і святковим.
Ingredients
-
Сир твердий
200 г
-
Форель
300 г
-
Печериці
30 г
Cooking
Слабосоленую форель нарезаем полосками средней толщины. Голандский сыр натираем на мелкой терке.
Тертый сыр кладем в достаточно большой, плотный полиэтиленовый пакет и опускаем в кипящую воду. Верх пакета из рук не выпускать. Лопаткой придерживать пакет, чтобы он не всплывал. Через 3 минуты сыр превратится в эластичную массу, после чего достаем пакет из кастрюли.
Не вынимая из пакета сыр, раскатываем его до состояния не слишком тонкого блина. Толщина блина не более 5 мм. У меня получился квадрат 30х30 см. Обрезаем пакет по краям, снимаем пленку.
Раскладываем на сырном блине нарезанную форель и грибы. Сворачиваем рулет.
Готовый рулет упаковываем в пищевую пленку, туго стягиваем, завязываем хвостик с одной стороны. Даем настояться рулету в холодильнике не менее 3-х часов.
После, снимаем пленку, нарезаем и подаем к столу. Можно украсить маслинами и зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.