Description
Типово турецькі пиріжки. Оригінальна назва "Гюль Берек". Начинка буває різною, найпопулярніша, звичайно, м'ясна та шпинатно-сирна.
Ingredients
-
Тісто філо
5 шт
-
Ковбаса
500 г
-
Олія соняшникова
50 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кунжут
Cooking
Берем тесто фило, по-турецки - юфка. Или очень тонкий лаваш.
Раскрываем его. Оно тонкое, как бумага, и даже тоньше
Разрезаем на 4 части
Кладем начинку.
В моём случае это - натертая на терке вареная колбаса. В Турции она дубовая, без свиного жира, сухая. Натирается прекрасно!!!
Начинаем скручивать жгутик
И закручиваем в улитку или розу...
Получаются вот такие славные розочки!!! Смазываю яйцом и посыпаю сверху белым и черным кунжутом.
Складиваю на противень. Выпекать при 180 град. до коричневой корочки
Вот и готовы розочки!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.