Description
Чергова реалізація рецепту В. В. Похлєбкіна. Ароматна, ситна та добротна страва української кухні з доступних продуктів. Техніка виконання для мене була досить незвичайна. Ну, що ще можу сказати? Напевно, це найсмачніше спекотне з усіх, що я коли-небудь пробувала!
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Картопля
4 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гриби
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
-
Сіль
-
Томатна паста
2 ст. л.
Cooking
Свинину разрезать на большие куски чуть больше 100 гр. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
Добавить томат-пюре, убавить огонь, перемешать, накрыть крышкой и немного потушить.
Тем временем картофель и морковь нарезать кубиками, обжарить на сильном огне.
Под конец добавить соль, перец, лук, нарезанный кольцами. Перемешать. Овощи и мясо сложить в кастрюлю рядами, начиная и заканчивая овощами.
Грибы мелко нарезать и отварить в полстакане воды, уварив бульон на половину. Если грибы сушеные, сначала их немного поварить, затем нарезать и анологично уварить бульон.
Залить полученным бульоном овощи с мясом, добавить лавровый лист и еще немного соли. Тушить на медленном огне под крышкой до готовности (у меня ушло 40 минут). Перед подачей чеснок мелко нарезать, посыпать им жаркое и выдержать под крышкой 3-4 минуты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.