Description
Для любителів баклажанів, та ще й гостреньких, цей рецепт – просто знахідка. Бо готується страва швидко та просто. Баклажани виходять нежирними, але ситними. Пригощайтеся!
Ingredients
-
Баклажан
1 кг
-
Соєвий соус
50 мл
-
Часник
10 зуб.
-
Перець чилі
5 шт
-
Сіль
50 г
-
Вода
500 мл
-
Оцет
50 мл
-
Зелень
-
Олія
-
Перець запашний
10 шт
-
Лист лавровий
2 шт
Cooking
Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.
В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны. Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками (от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.
В чистые сухие банки выкладывать слоями: 1) баклажаны 2) зелень 3) чеснок и острый перец Так повторить слои, пока банка не заполнится. Затем влить 2 ст л растительного масла (прокалить и остудить) и залить банку маринадом до верха. Когда баночки полностью остынут, можно убрать их в холодильник и через сутки снимать пробу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.