Ковбаски з гречкою, м'ясом та грибами

Description

Дуже смачні, апетитні домашні ковбаски. Приготовлені з гречки, фаршу та грибів. А обгортка просто краса - з рум'яної курячої шкірки.

Ingredients

Сіль

1 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Фарш м'ясний

500 г
Цибуля ріпчаста

250 г
Печериці

400 г
Крупа гречана

1 стак.
Перець чорний
Шкіра куряча

1 кг

Cooking

Приготовить домашний фарш, покрошить мелко лук (можно перемолоть в мясорубке вместе с мясом). Гречку отварить в подсоленной воде. На 2 стакана воды взять 1 стакан гречневой крупы. Немного остудить.

Нашинковать грибы, положить в сковороду, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Потушить их до готовности.

Фарш, лук, вареную и остывшую гречку, грибы, все это смешиваем в миске. Солим и перчим по вкусу.

Разбираем куриные шкурки, моем. Посыпаем немного солью по вкусу, перемешиваем.

На широкий конец шкурки кладем фарш и заворачиваем в виде колбасок.

Укладываем все на противень. Маслом противень смазывать не нужно. И помещаем в заранее в прогретую духовку. Я прогреваю духовку 10 минут при температуре 250 градусов, затем, поставив противень с "колбасками", убавляю температуру до 200 градусов. В духовке "колбаски" стоят примерно 40 минут. Образовавшуюся жидкость сливаю в тарелку.

Вот так они выглядят после духовки. Вкусные и ароматные. Приятного всем аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review