Торт-суфле

Description

Я хочу поділитися з вами тортиком, який готую на свята, а іноді просто, щоб побалувати своїх рідних. Цей рецепт я дізналася від сої мами, і скільки б я його не готувала, я з упевненістю можу сказати – виходить він завжди.

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Цукор

1 стак.
Борошно пшеничне

1 стак.
Желатин

1 ст. л.
Білок яєчний

6 шт
Цукрова пудра

1 стак.
Кислота лимонна

1/4 ч. л.
Малина

1 стак.

Cooking

Подгтовим ингридиенты

Готовим бисквит: желтки отделить от белков, миксером взбить белки, постепенно добавляя сахар.

Когда белки взобьются в белую пышную массу, по одному добавлять желтки, хорошо взбивая миксером после каждого.

Добавить просеянную муку, аккуратно перемешивая снизу вверх.

Лучше всего это делать деревянной или силиконовой лопаткой.

Тесто вылить в разъемную форму ( у меня диаметр 24 см), дно формы смазать сливочным маслом. Бока не трогайте- так лучше поднимется бисквит. выпекать при температуре 180, примерно минут 30. У всех разные духовки поэтому проверяйте готовность деревянной палочкой ( аккуратно проткните бисквит зубочисткой, если на ней нет теста и она полностью сухая, значит бисквит готов)