Description
Дуже смачна та корисна аджика. Не вимагає варіння, що зберігає корисні властивості продуктів. Підходить до м'ясних страв, можна просто на хлібець до перших страв. Дуже смачно, спробуйте!
Ingredients
-
Помідор
2 кг
-
Перець болгарський
10 шт
-
Перець червоний пекучий
16 шт
-
Часник
200 г
-
Хрін
2 шт
-
Кріп
2 пуч.
-
Петрушка
2 пуч.
-
Кінза
3 пуч.
-
Цукор
4 ст. л.
-
Сіль
5 ст. л.
-
Оцет
125 г
Cooking
Перец болгарский помыть, почистить
Помидоры помыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы
Чеснок почистить, перец жгучий почистить, лучше это делать в перчатках. Оставить 2-3 шт с семенами. Кто любит поострей, оставить 4-5 шт с семенами.
Можно всё перекрутить через мясорубку, можно перемолоть в блендере.
Хрен почистить, перекрутить через мясорубку, на мясорубку надеть пакет. Я перетёрла в блендере
Соединила с чесноком и перемолола блендером
Жгучий перец и болгарский дополнительно пробить погружным блендером, чтобы была более однородная консистенция.
Зелень мелко перемолоть
Всё соединить, добавить сахар, соль, уксус. Перемешать. Оставить при комнатной температуре на сутки - "подружиться".
Банки простерилизовать, разложить аджику по банкам и хранить в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.