Description
Дівчатка, не можу не поділитися таким чудовим рецептом! На роботі колега принесла баночку цієї аджики, я як спробувала – так і зайнялася приготувати! Я гостре не дуже люблю, але тут такий гармонійний смак, що заготовлю на зиму! З картоплею, з м'ясом, як закуска – просто з хлібцем! Я робила строго за рецептом, а ви можете варіювати гостроту на свій смак! Частуйтесь, мої дорогі!
Ingredients
-
Слива
1 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Часник
1 шт
-
Перець червоний пекучий
3 шт
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Томатна паста
1/2 л
-
Оцет
1 ч. л.
Cooking
Я готовила половину порции. Перец чистим, режем на небольшие кусочки и прокручиваем через мясорубку, я измельчала блендером
Из слив вынуть косточки и тоже измельчить
Чеснок и острый перец берём по вкусу, я на половину порции взяла 7 зубочков чеснока и два перчика. Перчик у меня был только сушёный, я его вместе с семенами добавила в блендер к болгарскому перцу, он дал великолепную остринку!
Сложить в кастрюлю все наши ингредиенты, добавить томатную пасту, сахар и соль. Варить на небольшом огне 30 минут, помешивая иногда. Если будете делать на зиму, в конце варки добавьте 1 ч. л. уксуса. Переложить в горячие сухие банки, перевернуть и оставить до остывания.
Из половины порции получилось две поллитровых баночки и немножко на пробу! Угощайтесь, мои дорогие! Это очень вкусный соус! Я сегодня пекла хлебушек по Светочкиному рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/751 82/, так с этой аджичкой так вкусно!!! Приятного вам аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.