Description
Цей пиріг - втілення приказки "Червона хата пирігами". Пишний і м'який, як бабусина перина у дитинстві. Аромат дріжджової випічки - аромат затишного будинку... Фруктова нотка робить його ще привабливішим. Цей пиріг – моя прописка на Кухарі. У пошуковій системі пирога саме з такою назвою немає, а як ще перевірити - поки не знаю. Так що, ризикну...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
800 г
-
Дріжджі
11 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
0.5 л
-
Масло вершкове
175 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Ванілін
1 щепот.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Малина
100 г
-
Апельсин
1 шт
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
Cooking
Для опары смешиваем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара (от общего количества), 2 ст. л. муки (от общего количества)
Вливает 100 мл тёплого молока, размешиваем и даём подняться "шапочкой"
Муку просеять, вылить в нее опару,
Добавить яйца, теплое молоко растопленное сл. масло, сахар, соль, ванили и цедру лимона и апельсина. Все хорошо вымесить!
Емкость накрыла пищевой пленкой и поставить в теплое место. Подходило по времени 1 час с небольшим.
После этого выкладываем в форму. И даем еще раз тесту подняться.
Затем пальцем делаем углубления в тесте практически до дна, кладем кусочек сливочного масла
На кусочки масла сверху положить малину, кусочки апельсина, или начинку которую вы предпочтете, посыпаем сверху сахаром и орехами. Можно не посыпать.
Выпекать пирог при температуре 180 градусов 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый пирог я сверху полила помадкой из остатков ягод -я их размяла и смешала с сахарной пудрой. Пирог готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.