Description
Рецепт цього пудингу я знайшла у "Календарі православної господині" за 2009 рік і переробила його трохи на свій лад. Вийшов соковитий, ароматний і яскравий десерт, із соковитим фруктово-ягідним прошарком.
Ingredients
-
Лаваш
3,5 шт
-
Рис
1 стак.
-
Кокосове молоко
3 стак.
-
Стружка кокосова
1-2 горст.
-
Кориця
-
Сіль
-
Цукор
6,5 ст. л.
-
Полуниця
400 г
-
Смородина червона
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Мандарин
2-4 шт
-
Ванілін
Cooking
Из риса, кокосового молока, шепотки ванили, кокосовой стружки и 1,5 ст.л. сахара сварить пудинг, до полной готовности риса (по желанию соль можно добавлять или нет). Ягоды выложить в большую емкость добавить 5 ст.л. сахара, ванилин. Апельсин очистить от кожицы, нарезать дольками, мандарины промыть и целиком порезать на дольки, цитрусы измельчить при помощи блендера, мясорубки или измельчителя в однородную массу, и отправить в сковороду к ягодам.
На большом огне прокипятить в течении 10-15 мин., периодически помешивая, снять с огня.
Форму выложить бумагой для выпечки, на дно положить два листа лаваша, крест-накрест.
Выложить половину рисового пудинга, накрыть листом лаваша, на него выложить половину фруктово-ягодной массы, накрыть половинкой лаваша, выложить остатки пудинга. Поверх него завернуть края последнего лаваша (который выкладывали поверх первой половины риса).
Выложить остатки ягодной массы. И закрыть верхушку оставшимися краями двух первых лавашей. Сверху лаваш можно пропитать соком, тогда он при запекании останется мягким.
Запекать при максимальной температуре до получения красивого румянца. Дать остыть прямо в форме. Остывший десерт нарезать на порции и подавать к свежему заваренному чаю, полив по вкусу сиропом или желе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.