Description
Як приємно збиратися разом з близькими та друзями та весело проводити час! Тут уже нікуди без закуски! Пропоную Вам приготувати ці чудові кільця, пікантні, в міру гострі, приємного золотистого кольору!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Сіль
1.5 ч. л.
-
Паприка солодка
2 ст. л.
-
Порошок часниковий
1 ч. л.
-
Олія
15 мл
-
Вода
3/4 стак.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Cooking
Рис измельчить в кофемолке до состояния муки, просеять.
Добавить пшеничную муку и специи: соль, чесночный порошок, сладкую паприку и красный жгучий перец.
Кастрюлю с водой поставить на огонь и нагреть до 80-90 градусов (но не кипятить). Растительное масло также следует нагреть. Понемногу добавлять воду и масло к сухим ингредиентам и замесить тесто. Оно должно быть мягким, но держать форму. Оставить отдохнуть на 10 минут. (Воды может понадобиться меньше, смотрите по консистенции. Но мукой сильно не забивайте, иначе колечки будут очень твердыми!)
От теста отщипнуть небольшие кусочки теста. Скатать в тонкие, небольшие жгутики. Оба конца жгутиков соединить друг с другом в форме кольца. Чем тоньше будет кольца, тем они более будут хрустящими. Если сделаете толстыми, будут твердыми. Готовые кольца перед жаркой накрыть полотенцем.
Масло нагреть на среднем огне до 180-190 градусов. Кольца опускать в кипящее масло и обжаривать 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими, а на ощупь - твердыми. Но следите, чтобы они не сгорели!
Положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Хранить в сухом, чистом, герметичном контейнере.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.