Description
Гарна, добротна сімейна вечеря. Ситно, смачно. А чому блюдо називається "Буржуй", я не знаю, ніби нічого в ньому буржуйського немає, навпаки, мені здалося, що цілком собі сільське, селянське блюдо.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
6 шт
-
Молоко
1/2 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Приправа
-
Мед
1 ч. л.
-
Розмарин
4 веточ.
Cooking
Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками. Посолить, поперчить, добавить по 1 ч. л. французской горчицы и меда, все перемешать и отставить в сторону.
Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности.
Добавить к нему мясо вместе с маринадом и обжарить.
Добавить к мясу розмарин, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности. Надо следить, чтобы соус полностью не выпарился, иначе мясо получится суховатым.
Яйца взбить с молоком, слегка посолить.
Выложить мясо в сковороду или форму для запекания, желательно керамическую, или в порционные горшочки,
Залить омлетной массой.
Запечь в горячей духовке (200*С) до готовности омлета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.