У цієї страви абсолютно точно є якась автентична назва, але нашій родині вона невідома:) Бабуся почула рецепт по телевізору, кинулася записувати, а назва залишилася таємницею. Ми кличемо його якось так))) Це рецепт для тих, хто хоче просто поїсти м'яса - без особливих вишукувань, але смачно. Яловичина виходить натуральна, дуже ніжна, запашна і майже зовсім без жиру, що важливо. Дехто у нас називає цю страву "гарячим холодцем", на мою думку, виправдано))) Мінімум праці та особистої участі - максимум м'ясного смаку! Усіх бажаючих запрошую почастуватись!