Description
Кашу цю побачила у невідомій передачі "Їмо вдома". Мене з одного боку збентежили, а з іншого - зацікавили два незвичайні для каші інгредієнти: часник та імбир. Але приготувала таку кашу того ж дня таємно від чоловіка (якби дізнався про часник - навіть не пробував би). Спробувавши, зрозуміла, що ці інгредієнти в гречаній каші "працюють" як підсилювач смаку. При цьому часник та імбир майже не відчуваються. Каша стає надзвичайно ароматною. Навіть Коханий оцінив цей експериментик!
Ingredients
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Часник
1-2 зуб.
-
Імбир
-
Масло вершкове
40-50 г
-
Олія
Cooking
Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.
Чеснок режем пластинками.
Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.
Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.
Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!". В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой.
Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.
Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.
Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.
Выключаем газ, перемешиваем.
И угощаем своих домашниих.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.