Description
Рецепт цього соусу знайшла в інтернеті. І я вирішила спробувати. (а конкретно з жовтих помідорів). В результаті виходить смачний пікантний соус, який можна додавати до перших страв і м’яса.
Ingredients
-
Помідор
1 кг
-
Морква
3 шт
-
Яблуко
3 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Часник
1 шт
-
Соєвий соус
50-60 мл
-
Оцет
3 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
0.5 ст. л.
-
Імбир
0.5 ч. л.
-
Лимон
0.5 шт
-
Паприка солодка
0.5 ст. л.
-
Суміш перців
0.5 ч. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Желююча суміш
1 упак.
Cooking
Помидоры, яблоки и морковку прокрутить через мясорубку (или измельчить в блендере). Полученную массу довести до кипения + всыпать сахар и варить, помешивая, минут 20. (с момента закипания)
После добавить чеснок, сок лимона, растительное масло, смесь перцев, зелень сушеную ( у меня прованские травы), молотый имбирь, соевый соус, паприку, соль. Продолжая помешивать, варить, еще минут 20-25.
В самом конце добавить уксус и желфикс (конфитюрка, квиттин), хорошо перемешать и проварить еще минут 5. Перед раскладкой в банки рекомендую попробовать на вкус. Если чего-то не хватает как для вас) добавить. Я, например, добавила еще пару ст. л сахара, (т. к для меня показалось кисловато) и 1 ч. л сухого базилика.
Разлить в ПРОСТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки, закрыть герметично, дать остыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.