Description
У нашій сім'ї супи-пюре дуже люблять. Цей суп готувала тижнів 2 тому. Зайшовши на ринок, побачила у продажу у великій кількості свіжі білі гриби))) для мене було велике здивування (на початку жовтня), і це м'яко сказати. Звичайно ж, я їх придбала))) А по приходу частина заморозила, ну, і відразу приготувала цей бархатистий суп, який мене просили повторити, що не склало мені труднощів, тому що готується він швидко.
Ingredients
-
Гарбуз
400 г
-
Морква
1.5 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Гриби
300 г
-
Соєвий соус
1.5 ст. л.
-
Соус
1.5 ст. л.
Cooking
Морковь и тыкву нарезать на кусочки (размер по Вашему усмотрению - чем крупнее, тем дольше будет готовиться)
Белые грибы почистить и обтереть. Из половины сварить бульон, а остальную половину обжарить вместе с луком на сковороде с небольшим количеством масла до готовности лука (грибы за это время приготовятся). Минуты через 2-3 после начала обжаривания добавить соус ВОК для жарки.
Тыкву с морковью залить процеженным грибным бульоном (количество его зависит от того, какой консистенции хотите суп). Если бульона не хватает, просто добавить воды. Отварные грибы пока отложить. Варить до готовности овощей.
По окончании добавить соевый соус и мускатный орех.
Добавить отварные грибы и всё взбить блендером. Откорректироваь вкус. При подаче выложить в суп обжаренные грибы с луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.