Description
Продовжую освоювати посуд Zepter. Суп виходить не тільки красивим, але ще дуже ароматним, смачним і ситним. А приготування за Zepter-правилами зберігає та покращує аромат супу та максимально зберігає всі поживні речовини.
Ingredients
-
Філе куряче
200 г
-
Овочеве асорті
300 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Томатний соус
4 ст. л.
-
Макаронні вироби
1/2 стак.
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Зелень
1/4 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чорний
-
Вода
1...1,5 л
-
Соєвий соус
50 мл
Cooking
Наши продукты
Куриное филе порезать тонкими полосками.
Кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой и разогреваем до начала зеленого сектора на термоконтроллере (наблюдаем по внутренней шкале). Огонь уменьшаем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку).
Выкладываем мясо, прижимаем хорошо ложкой и поджариваем пару минут. Переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще пару минут.
Выкладываем овощную смесь, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим 10 мин. Не забываем следить за стрелкой термоконтроллера (она не должна переходить за середину зеленого сектора). Если начала "уходить", то отключаем огонь совсем.
Тем временем приготовим заливку: в воду добавим томатный соус, соевый соус, орегано, базилик и растительное масло. Перемешиваем. Выливаем в сотейник и доводим до кипения.
В кастрюлю с филе и овощами выливаем горячую заливку, готовим 5 мин. на самом маленьком огне. Следим за стрелкой термоконтроллера (по внешней шкале) - она должна быть в середине зеленого сектора - это позволяет нам готовить суп без кипения, а, следовательно, без разрушения полезных свойств наших продуктов.
Добавляем макаронные изделия. Готовим еще 5 мин. Огонь отключаем.
Чеснок измельчаем, зелень мелко режем.
Добавляем в суп зелень и чеснок и даем "потомиться" супу еще несколько минут стрелка "термоконтроллера" начинает опускаться в сторону желтого сектора)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.