Description
У це морозиво ми з чоловіком закохалися з першої ложки 10 років тому. Воно неймовірно смачне, тільки дуже швидко тане. А на смак... на смак крем-брюле, чоловік і не повірив, що морозиво на основі квасу. Класне квасне морозиво. А оскільки тане швидко, то шикарний молочний коктейль до Ваших послуг!
Ingredients
-
Квас
250 мл
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Цукор
100 г
-
Ванільний цукор
20 г
-
Вершки
250 мл
Cooking
Отмерить точное количества кваса.
Влить квас в кастрюлю.
Довести до кипения и варить на минимальном огне 3 минуты.
Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром.
Растереть добела.
Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить жирные сливки.
Яично-сливочную смесь влить в слабо кипящий квас, все время помешивая.
Не прекращая мешать, варить на небольшом огне 1-2 минуты.
Снять с огня и остудить.
Герметично закрытый контейнер поставить в морозильную камеру. Периодически доставать контейнер и взбивать содержимое погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы. Ну а если, Вы счастливый обладатель мороженицы, то все много проще. У меня мороженицы нет.
Очень вкусно!
Только тает очень быстро, но тогда это шикарный молочный коктейль. Шикарный просто!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.