Description
Курка з томатами та грибами під хлібно-сирною скоринкою. Дуже домашній варіант приготування курячого м'яса. Курячі грудки запікаються у червоному вині під шаром овочів, а зверху всю цю красу покриває пікантна хрумка скоринка з хліба, сиру та зелені.
Ingredients
-
Грудка куряча
4 шт
-
Гриби
0,5 кг
-
Помідор
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Спеції
-
Сир твердий
100 г
-
Хліб
4 ломт.
-
Зелень
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Вино червоне сухе
1/2 стак.
Cooking
Разрезать грудки пополам и еще раз пополам, получится 16 кусочков. Натереть их смесью соли и любимых специй, смазать противень с высокими бортиками растительным маслом, выложить кусочки курицы и отправить противень в горячую духовку для тушения курицы в собственном соку минут на 20.
У меня были в наличии опята. Их надо отварить около 5 минут в кипящей воде, промыть, крупные порезать.
На курицу выкладываем грибы и крупно нарезанный лук.
Выкладываем сверху ломтики томатов, поливаем противень вином и возвращаем в духовку для запекания еще на полчаса. Томаты дадут сок. В этом соке и вине со специями курица и будет тушиться.
Мелко крошим ломтики сухого белого хлеба. Смешиваем его с тертыми сыром и чесноком, мелко нарезанной зеленью - петрушка, укроп, базилик.
Покрываем хлебно-сырной смесью курицу и овощи, запекаем наше блюдо до образования румяной корочки. Подавать курицу надо сразу же, с пылу с жару.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.