Description
Маринований салат з редьки та цибулі на зиму чудово підійде до страв з картоплі чи м'яса, тим самим вносячи різноманітність у повсякденний раціон.
Ingredients
-
Редиска
500 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Смородина червона
100 г
-
Вода
500 мл
-
Сіль
3/4 ст. л.
-
Перець чорний
6 шт
-
Лист лавровий
4 шт
-
Олія
6 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Оцет
30 мл
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Редис тщательно моем, несколько раз сменив воду, чтобы убрать малейшие загрязнения и частички песка. Обрезаем кончики. Режем колечками, лучше использовать специальную терку.
Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Красную смородину хорошо промыть.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Хорошо, до брызг, разогреть растительное масло, затем дать немного остыть. В теплые, стерилизованные банки (у мня 2 штучки объемом 0,5 л) влить немного остывшее растительное масло (в каждую по 3 ст. л.), далее плотно разложить редис, лук и смородину.
Залить горячим маринадом, добавить уксус и натурально сваренный соевый соус Kikkoman (по 1,5 ст. л. в каждую баночку).
Прикрыть баночки крышкой, поместить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать 10 минут.
Банки закатать, перевернуть и дать полностью остыть. Хранить в прохладном месте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.