Description
Це мій перший рецепт на Кухарі. Я обожнюю супи! Пропоную варіант легкого курячого супу з овочами. Готується швидко. І виходить дуже смачно! Варіації на тему можуть бути будь-які!
Ingredients
-
Грудка куряча
500 г
-
Капуста білокачанна
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Зелень
1 пуч.
-
Картопля
4 шт
-
Сир плавлений
200 г
-
Лист лавровий
2 шт
-
Суміш перців
1 щепот.
Cooking
Варим бульон на куриной грудке. Снимаем кожицу. Добавляем целую луковицу, которую впоследствии выкинем. Туда же целую морковку, которую потом можно потереть на мелкой терке и вернуть в суп. Так меньше вкуса вареной моркови получится, а цвет супа станет более ярким. Или тоже можно выкинуть. Солим бульон по вкусу после закипания.
Когда бульон сварился, достаем курицу, чтобы остыла и разбираем на кусочки. Можно порезать. Я обычно просто рву руками. И обратно кидаем в суп. Можно использовать половину грудки в суп, а остальное оставить на салат.
Добавляем в бульон мелко нашинкованную капусту. Варим минут 15, до тех пор, пока она не опустится вниз.
Добавляем картофель. Варим до готовности минут 5-7, в зависимости от того, насколько крупно вы ее порежете.
Когда картошка сварилась, добавляем зеленый горошек. Варим буквально пару минут после закипания.
В это же время добавляем плавленый сыр. Я беру обычно импортный в ванночке, Виола или Президент. С нашим Дружбой или Янтарем не пробовала, т. к. не уверена во вкусе. Хорошенько его размешиваем.
Выключаем плиту, добавляем зелень, смесь перцев и лавровый лист (можно другие специи, на ваш вкус). Даем супчику немного настояться.
Суп готов. Красиво, вкусно и легко! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.