Description
Колись цей пиріг від Nick Malgieri чинив великий фурор. Пройшло кілька років і я теж дісталася до нього))) На пісочній основі соковиті сливи і все це під ніжною крихтою. Вирішила виставити цей рецепт т. до думки розділилися - пиріг сподобався всім, але хтось був у захваті, мені ж пиріг просто сподобався. Пробуємо?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 1/4 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Ванільна есенція
1 ч. л.
-
Цукор
3/4 стак.
-
Борошно пшеничне
1 1/4 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
0.5 стак.
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Слива
12 шт
-
Вишня
16 шт
Cooking
Сливы помыть, разломить две половинки и убрать косточки. Я брала еще свежемороженую вишню - ее не надо размораживать.
Взбить масло до светлого цвета и постепенно ввести сахар (сахарную пудру), взбивая минуты 3-4.
Не переставая взбивать, добавить яйцо.
Далее по одному желтку, взбивая после каждого. Добавить цедру и ваниль. Муку и разрыхлитель просеять, ввести в масляно-яичную смесь. Перемешать.
Разъемную форму на 23-25 см промаслить и выложить пергаментом. Выложить тесто в форму и разровнять.
Выложить на тесто - вдавливать НЕ надо, срезом вверх и не вплотную друг к другу сливы, в середину каждой сливы я положила по вишенке.
Для крошки смешать все ингредиенты и посыпать на начинку равномерно.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности 50-60 мин - у меня заняло 1 час. Дать остыть и вынуть из формы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.