Description
Готую цей пиріг-спекотне вже не вперше, мені дуже подобається смак пікантної начинки та зажаристого тіста. Абсолютно будь-яке тісто використовувати, прісне або листкове. Я використовувала готове листкове дріжджове. Будь-яке тісто просочується соками і стає м'яким. Овочеву начинку також можна покласти на свій смак, з різними добавками. Нашій родині сподобалася саме ця начинка.
Ingredients
-
Картопля
270 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Філе куряче
250 г
-
Олія
25 мл
-
Перець болгарський
200 г
-
Помідор
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Тісто листкове дріжджове
450 г
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Імбир
3 г
-
Паприка солодка
3 г
-
Хмелі-сунелі
3 г
-
Сіль
3 г
-
Петрушка
20 г
-
Сметана
3 ст. л.
Cooking
Картофель и куриное филе нарезать мелкими кубиками.
Перец, лук и чеснок тоже нарезать мелко.
Нарезать кубиком помидоры.
Приготовить специи (имбирь, хмели-сунели, паприку), соль, соевый соус и растительное масло.
Сложить всю начинку в одну ёмкость. Добавить специи, соль, соевый соус, растительное масло и мелко нарезанную петрушку (я забыла положить петрушку). Перемешать.
Выложить начинку в антипригарную форму (у меня 24*24). Смазывать форму не надо.
Тесто раскатать в тонкий пласт, не более 5 мм.
Накрыть форму с начинкой тестом. Аккуратно заправить края теста внутрь, прижать сверху, выравнивая пирог. Наколоть вилкой, смазать сметаной и поставить выпекать в духовку, разогретую до 180°C на 50-60 минут. Если тесто начнёт сильно румяниться, то накрыть пирог фольгой.
Готовый пирог выдержать под полотенцем 10 минут.
Если внутри образовалось много жидкости, то её нужно слить в отдельную ёмкость. Накрыть пирог тарелкой и аккуратно перевернуть. Освободить от формы, она легко отходит. Образовавшуюся жидкость влить обратно в начинку. У меня жидкости не было, все осталось внутри.
Получается очень сочный пирог с пикантной начинкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.