Тушкований кролик за рецептом XIV століття. Досі тушкуєте кролика в сметані? Тоді я йду до ВАМ)) Іду до вас з дуже цікавим рецептом німецької кухні, що сягає корінням в ранню епоху Ренесансу. Ви тільки уявіть собі... Рецепт існує вже понад 700 років, а так само любимо у всьому світі! Колись давно, ще в XIV столітті, у Вестфалії браві німецькі мисливці приносили зайця додому, а їхні чарівні фрау гасили їм м'ясо дичини саме за таким рецептом. Скільки років з того часу втекло, а чарівні сучасні фрау досі гасять улюбленим чоловікам кролика, використовуючи цей віковий традиційний рецепт, за яким м'ясо виходить дуже ніжним та ароматним. Я, готуючи цього разу кролика за таким старовинним рецептом, почувала себе в надзвичайно піднесеному настрої. Малювалися мені в голові лицарські турніри, прекрасні дами в гарних бальних сукнях і доблесні лицарі в обладунках, що осідлали жвавого вороного жеребця. Ось така яскрава фантазія мною охопила, бо здавалося мені, що я торкаюся якоїсь старовинної, тендітної таємниці))) Відповідно, вклала я в блюдо всю свою душу і старання. Результат порадував неймовірно, дуже смачно! Якщо доведеться вам готувати кролика, не проґавте цей прекрасний рецепт. Варіацій на тему Хазенфеффера – чимало. Пропоную вам найбільш традиційний...