Земля Саксонія, зі столицею Дрезден є найгустонаселенішою з нових земель Німеччини. Тут розташовані три великі міста регіону – Лейпциг, Дрезден (столиця землі) та Хемніц. Кухня Саксонії знаходиться під впливом австрійської, чеської та силезської кухонь. Відомі страви це: «Лейпцизька всячина» (Leipziger Allerlei – страва з тушкованих молодих овочів, іноді з додаванням раків) та дрезденський кекс (Dresdner Stollen – різдвяна випічка). Культурна близькість з Австрією започаткувала кавові традиції в цьому регіоні. Місцевість славиться: сирниками, ніжними яєчними тістечками, лейпцизькими кексами, майсенськими булочками, відвареною свинячою ніжкою, саксонським картопляним супом та кислим жарким. У регіоні популярні білі вина місцевого виробництва та, звичайно, пиво (дані з інтернету). Справжній зимовий (і навіть бюджетний) суп.