Торт "Дружба"

Description

На святковий стіл до триріччя Поваренка я підношу торт "Дружба". Чому назвала Дружба, Поваренок нас подружив, об'єднав, згуртував, таких усіх різних, але чудових кухарів. В основі торта дивовижний бісквіт із полунично-сирним кремом, шоколадним нюансом.

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Масло вершкове

185 г
Цукор

300 г
Яйце куряче

3 шт
Шоколад білий

80 г
Розпушувач тіста

10 г
Сода

1 ч. л.
Ванільний цукор

1 пакет.
Кефір

1 стак.
Полуниця

300 г
сир

400 г
Вершки

250 мл
Загущувач для вершків

1 пакет.
Сир м'який

300 г
Шоколад темний

50 г

Cooking

Размягченное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному ввести яйца, взбивая на максимальной скорости по 1-2 минуте, когда всё ввели, продолжать взбивать 2 мин.

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, натереть на мелкой терке белый шоколад, ввести кефир, размешать, соединить с основной массой, добавляя небольшими порциями.

Получается вот такое тесто. Форму смазать маслом, застелить пекарской бумагой, выложить в неё тесто.

Выпекать при 180 градусах, где то 1час - 1час 15мин. (проверить спичкой). Готовый бисквит вытащить, оставить в форме минут на 15, выложить на решетку, дать остыть и убрать на ночь в холодильник, тогда он будет хорошо разрезаться и становится вкуснее, можно есть без крема. Бисквит может долго храниться.

Приступаем к крему.

В мягкий творог добавить сахар, пробить блендером. Сыр взбить миксером и соединить с творожной массой, хорошо перемешать.

Взбить сливки с загустителем для сливок, перемешать с основной массой.

Часть крема отделить и добавить растертую в блендере клубнику.

Бисквит разрезаем по горизонтали пополам, промазываем кремом, оформляем. Растопив шоколад с ложкой сливок и чайной ложкой сливочного масла, сделав кулечек из пекарской бумаги и выложив в него шоколад, начала выписывать имена поварят, которые в этот момент были на сайте.

Кажется, готово.

Кусочек тортика в разрезе.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review