Description
Дуже смачний пиріг із ніжного пісочного тіста з сирно-яблучною начинкою. Рецепт від Олі Варуник, за що їй велике спасибі. Спекла вперше, але повторюватиму ще.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
9 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
1/6 ч. л.
-
сир
250 г
-
Яблуко
2 шт
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
Cooking
Ингредиенты (на снимке не все)
Соединить просеянную муку, сахар, чуть взбитое яйцо, разрыхлитель, соль и порезанное кубиками масло. Замесить тесто. Разделить на 2 неравные части и убрать в холодильник на 1 час.
Яблоки очистить и натереть на терке, добавить крахмал, затем творог, сахар (количество по вкусу), сок лимона, ванильный сахар и цедру.
Размешать.
В форму выложить тесто, сформировать бортики.
На тесто выложить творожную массу.
Затем накрыть оставшимся тестом, которое нужно раскатать и перенести на скалке. Смазать слегка взбитым желтком. Я посыпала еще миндальной стружкой.
Выпекать при температуре 200 град. около 40-50 минут. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
Выпекать лучше в разъёмной форме для удобства при извлечении пирога, т. к. получается очень нежный. Моя форма 22х22 см. Можно посыпать сахарной пудрой по желанию.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.