Description
Дуже ароматний та легкий суп. Селера і яблуко роблять його смак неповторним! Подається зі сметаною та бринзою, а якщо без них, то вийде відмінна пісна, вегетаріанська або дієтична страва.
Ingredients
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Буряк
800 г
-
Яблуко
2 шт
-
Бульйон
6 стак.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Бринза
50 г
-
Кріп
1 горст.
Cooking
В кастрюле разогрейте масло на небольшом огне. Добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 15, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте свеклу и яблоки. Готовьте еще 5 минут.
Влейте бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите минут 45-60, до готовности свеклы.
С помощью погружного блендера или кухонного комбайна превратите суп в пюре.
Подавайте со сметаной, укропом, раскрошенной сверху брынзой и ржаным хлебом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.