Description
Чудо-салат із трьох причин: 1) Мінімум калорій. Жодних майонезів! 2) Максимум смаку. Я такий салат за обидві щоки вплітаю. Це щось новеньке та непобите на вашому столі! 3) Літній, легкий і свіжий за рахунок овочів і найкориснішої у світі капусти броколі, але водночас ситний за рахунок салямі, сиру та пікантної заправки. Є і четверта причина: готується він за 15 хвилин - від сили) Глянувши на прості, але при цьому трохи незвичайні в тандемі інгредієнти, ви, можливо, замислитеся, чи справді так буде смачно? Буде. Звідси й назва: "Вище за очікування".
Ingredients
-
Брокколі
100 г
-
Помідор
1 шт
-
Огірок
1 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Родзинки
1 горст.
-
Сир твердий
100 г
-
Салямі
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сметана
3 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Оцет
2 ч. л.
-
Каррі
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Брокколи мы не станем варить. Мы просто разберем ее на некрупные соцветия, откинем на дуршлаг и окатим кипяточком. Цвет у капусты преобразится тут же: станет изумрудным! Даем стечь всей жидкости.
Грецкие орехи нарежем помельче.
В миску складываем брокколи, грецкие орехи, изюм и нарезанную тонкими небольшими кусочками салями.
Добавляем мелко нарезанные огурец и помидор.
И нарезанные белый лук, яйцо, натертый сыр. Я пармезан терла. Размешиваем. Немного солим и перчим (по вкусу).
А теперь заправка. В принципе, можете заправить на свой вкус (даже майонезом), но советую приготовить такую: сметану, сахар, карри, горчицу, уксус и пропущенный через пресс чеснок смешать. Горчицу я люблю в зернах - она приятно попадает на зуб в салате) Но можно любую взять! Соус получится слегка жидкий и сладковатый, но в салате будет убойно вкусным! Только очень вас прошу, не забыть про карри. Он играет в нашем салате ведущую роль.
Влить заправку в салат, размешать. Попробуйте ложечку. Вкусно, правда? Но у меня для вас есть ещё хорошие новости: если вы дадите салату постоять пару часиков (а в идеале - ночь), то он пропитается соком овощей и заправкой и станет, мммм, еще в 10 раз вкуснее)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.