Молода картопля смачна сама по собі. Я з дитинства люблю в одну руку взяти картоплину, зварену в мундирі, в іншу руку зелену цибулю, наприклад, або огірок свіжий, або пружну редиску і мачати поперемінно в сільничку. Ще горбушечка чорного хлібця не завадить. Так…Що може бути смачнішим. Та й не потрібно нічого. АЛЕ!!! на вечерю нашим чоловікам картоплі з цибулею буде замало. У той же час псувати молоду картоплю зайвими жирами, перетворюючи її на пюре, або якісь модні накручені страви, я б не стала. Таких страв ми взимку наготуємо. Пропоную такий варіант, з рибою. Легка, невигадлива вечеря, з пікантною ноткою йогуртового соусу. Зернятка гірчиці весело лопаються на зубах, трохи рум'яна картопля і соковита ніжна рибка, і зовсім немає жиру.