Description
Цей рецепт припаде до душі тим, кому подобається поєднання ніжного та хрусткого. В даному випадку - це ніжний крем-суп і королівські креветки в хрумкій паніровці.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Спаржа
8 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Креветки
12 шт
-
Сухарі панірувальні
50 г
-
Кріп
10 г
-
Перець чилі
7 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вершки
300 мл
-
Сир твердий
50 г
-
Оливкова олія
20 г
Cooking
Цукини почистить и нарезать кубиками.
Молодые побеги спаржи нарезать, верхушки отложить для украшения супа.
Измельчить 1 зубчик чеснока.
Цукини, спаржу, чеснок выложить на сковороду, посолить, поперчить. Полить оливковым маслом и обжарить минут 5-7.
Отложить несколько королевских креветок для украшения. Почистить их и обжарить на оливковом масле.
Остальные креветки почистить, но оставить хвостики.
Подготовить панировку: смешать панировочные сухари, укроп, острый перец
Яйцо взбить, обмакивать креветку в яйцо и обвалять в панировочной смеси.
Креветки убрать в духовку на 5 минут.
Овощи взбить в блендере.
Выложить овощи в кастрюлю, добавить сливки и прогревать 2-3 минуты.
Пармезан натереть на крупной терке.
Креветки достать из духовки.
На тарелку выложить нарезанную красную капусту, сбрызнуть ее оливковым маслом и добавить креветки в панировке.
Суп перелить в пиалу, добавить сыр, креветки и спаржу. Подавать вместе с креветками в панировке. Хотела сделать больше фотографий, но тут прибежал муж, и от еды за 5 минут ничего не осталось! :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.