Description
Літній день, як кажуть, рік годує. А у мене він - ще й напувався)) Пропоную вашій увазі красиву і дуже приємну на смак яблучну настоянку. Час приготування - 7 днів
Ingredients
-
Яблуко
1 кг
-
Горілка
1 л
-
Цукор
200 г
-
Вода
500 мл
Cooking
Яблоки мелко нарезаем вместе с кожурой, семечки и сердцевинки выбрасываем. Нам необходим 1 кг уже нарезанных яблок
Укладываем яблоки в банки/бутыли, заливаем водкой и ставим в темное и прохладное место на неделю. Изначально заливается водкой по горлышко, но яблочки начинают моментально впитывать водку и поднимаются вверх, так что создается иллюзия недолива
Через неделю настойку аккуратно слить с яблок. Приготовить сироп из сахара и воды (думаю, можно не кипятить, а просто разогреть, чтобы сахар растворился)
Сироп и настой тщательно перемешать (я перемешивала с теплым сиропом) и профильтровать
Готовая настойка имеет красивый золотисто-желтый цвет и очень приятный кисло-сладкий вкус
Из половины порции у меня вышло 0,75 л настоечки. Хранить в плотно закрытых бутылках, в темном прохладном месте (холодильник - не обязательно, достаточно будет убрать в шкаф, чтобы не было прямых солнечных лучей и очень высокой температуры в квартире
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.