Description
Лаваш завжди мене рятує в піст, з ним можна постійно придумати щось новеньке, і до того ж у тонких вірменських лавашах (які у нас продаються) у складі немає олії. На цей раз пропоную рецепт ситної запіканки з баклажанами та кабачком.
Ingredients
-
Лаваш
3 шт
-
Баклажан
800 г
-
Кабачок
800 г
-
Помідор
3 шт
-
Молоко
300 мл
-
Вода
200 мл
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Спеції
-
Томатна паста
3 ч. л.
Cooking
Баклажаны предварительно вымочить в соленой воде в течении 30 мин., чтобы ушла горечь. Затем отжать, к баклажанам добавить порезанные кабачок и помидоры.
Полстакана соевого молока налить в емкость, отправить туда чеснок, соль, специи и томатную пасту, все измельчить блендером, затем влить оставшуюся жидкость и перемешать. Соус готов.
Лаваши разрезать пополам. Форму выложить фольгой, положить первую половинку лаваша и немного полить ее соусом, следом положить еще одну половинку лаваша.
Выложить поверх него 1/4 начинки, полить соусом, снова положить лаваш, потом начинку и соус.
Выложить по очереди лаваш и начинку с соусом, сверху закрыть последним лавашом и вылить весь оставшийся соус. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов.
У меня запеканка стояла в духовке примерно час, но ориентируйтесь по своей духовке. Запеканка получилась вот такой румяной.
Разрезать на кусочки и подать к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.