Description
Шоколадний смак, легкий аромат рому і шоколадний крем, що тане в роті, нікого не залишать байдужими до цих чудових ласощів. Перед очима пропливають казки "Тисячі та однієї ночі"... За основу крему взято рецепт Андрія Рудькова.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор коричневий
150 г
-
Цукор
1/2 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Коньяк
1/2 стак.
-
Ванільна есенція
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Какао-порошок
1/3 стак.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Шоколад темний
70 г
-
Цукрова пудра
100 г
-
Посипка кондитерська
Cooking
Ингредиенты для приготовления капкейков "Сказки Шахерезады".
Соединить коричневый и белый сахар. Смесь перемешать.
Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, затем поместить в миску, добавить всю порцию сахара. Смесь взбить, затем добавить коньяк и ромовую эссенцию.
Смесь взбить.
В приготовленную смесь добавить куриные яйца.
Добавить соду и соль.
Соединить муку и какао-порошок.
В масляную смесь добавить смесь муки и какао-порошка. Тесто хорошо размешать до однородной, гладкой консистенции.
Выложить тесто в формочки для капкейков. Выпекать до готовности при 180С.
Готовые капкейки остудить.
Готовим шоколадный крем. 70 гр. шоколада расплавить в микроволновке в течение нескольких секунд. Соединить какао-порошок и сахарную пудру. В размягченное сливочное масло добавить смесь какао и сахарной пудры. Взбить до однородной, гладкой консистенции. В приготовленный крем добавить расплавленный (чуть теплый) шоколад.
Взбиваем крем до однородной, гладкой консистенции. Приготовленный крем отсадить на остывшие капкейки при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешка с фигурной насадкой.
Капкейки "Сказки Шахерезады" готовы. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.