Булочки "Сіннабон"

Description

Прочитала всі рецепти присвячені цим смачним булочкам, але мій трохи відрізняється. На квітковому форумі їм поділилася одна форумчанка і, побачивши фото, я не змогла відмовити собі в приготуванні цього чудового рецепту. Синок сказав, що таке треба пекти завжди, а в мене рука так і тягнеться ще схопити шматочок!

Ingredients

Молоко

200 мл
Дріжджі

11 г
Сіль

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

200 г
Борошно пшеничне

4 стак.
Цукор

1,5 стак.
Ванільний цукор

2 пакет.
Кориця

5 ст. л.
Цукрова пудра

1,5 стак.
Сир сирний

150 г

Cooking

Смешать теплое молоко и дрожжи.

Яйца комнатной температуры взбить миксером до пышной пены.

К молоку и дрожжам добавить взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. л. размягченного (нежидкого!) масла.

В отдельной миске смешиваем муку и соль.

Добавляем мучную смесь к молочной и вымешиваем тесто, оно должно получиться нежное и не липнуть к рукам. Если муки маловато, то можно немного добавить, но не переусердствуйте, а то тесто при выпечке будет жестким. Накрыть тесто полотенцем и дать подойти 1 час.

Затем на присыпанном мукой столе раскатываем тесто в довольно тонкий пласт. Смазываем его размягченным сливочным маслом ( примерно 3 стол. ложки). Хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы, распределяя равномерно на все тесто. Корицы я брала 2 ложки, но в следующий раз еще меньше положу, люблю чтоб чуточку был вкус и аромат от нее.