Description
Шоколадно-шоколадно, вершкове, ніжно – ось як коротко можна описати цю чудову випічку! Цей смачний, з любов'ю та вдячністю випечений рулет, хочу подарувати Танюшці (mtata). З Днем Народження, люба! За рецепт дякую Інзі Іванову (Mayer)!
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Молоко
5 ст. л.
-
Цукор коричневий
100 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Пудінг
41 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Вершки
200 мл
-
Шоколад темний
200 г
-
Маскарпоне
250 г
Cooking
5 яиц взбить с 5-ю ст. л. тёплого молока. Взбиваем миксером в течении 1 минуты.
Добавляем 100 г коричневого сахара - от фирмы Мистраль, и вновь взбиваем в течении 6-7 минут.
Смешать и просеять муку, разрыхлитель и шоколадный пудинг.
Ввести в яичную массу и взбить до однородности. Взбивать не долго - только перемешать до однородности.
Выливаем массу на стандартный ( 32*42 см ) противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке (температура 200 °), 12-15 минут.
Готовый бисквит переворачиваем на полотенце и снимаем бумагу.
Горячим, с полотенцем, сворачиваем в рулет и даём остыть.
Для крема, сливки и шоколад растопить, но не доводить до кипения - хорошо перемешать до однородной массы и охладить.
В охлаждённую шоколадную смесь, добавить маскарпоне и взбить на высокой скорости миксера до пышной массы.
Рулет раскрутить и смазать кремом. Вновь скрутить рулетом и поставить в холодильник.
Украшаем! Я хорошо нагрела сливки, добавила поломанный шоколад и перемешала до однородности. Полила этой глазурью рулет и украсила готовым декором. Вы можете украсить по-своему - любая фантазия только приветствуется.
Во всей красе!
Угощайтесь, дорогие!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.