Description
Цей кейк дійшов до мене під назвою "Кейк "Тірамісу". Але, як мені здалося, ця назва не дуже коректна, тому я й вирішила її перейменувати. Через схожість інгредієнтів смак кейку справді схожий на смак тірамісу. Випічка має дуже ніжну, вологу, м'яку консистенцію. Дивовижний варіант. Упевнена, цей кейк сподобається багатьом.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Маскарпоне
200 г
-
Йогурт
200 г
-
Цукор
170 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Ванільний цукор
1 шт
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Кава розчинна
1 ст. л.
-
Вода
4 ст. л.
-
Лікер
2 ст. л.
Cooking
Сначала в емкости смешиваем 200 г муки, соль и разрыхлитель.
В чашке растворяем 1 ст. л. какао и 1 ст. л. кофе в 4 ст. л. теплой воды. Если будете добавлять ликер, то это следует делать на данном этапе, уменьшив количество воды.
Взбиваем миксером яйца с 200 г маскарпоне, 170 г сахара, ванильным сахаром.
Добавляем 200 г йогурта и снова взбиваем.
Поэтапно добавляем смесь с мукой, взбиваем на низкой скорости.
Прогреваем духовку до 180 градусов. Делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем смесь с кофе и какао, хорошенько перемешиваем.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой или выстилаем кондитерской бумагой. Я использую одноразовую форму, которая не требует данного шага. В форму перекладываем светлое тесто. Сверху на него выкладываем шоколадно-кофейное тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 50 минут. Готовность проверяем лучинкой. Ориентируйтесь на вашу духовку. При выпечке кекс поднимается, но затем оседает.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.