Description
Знаю-знаю, ви почнете виправляти мене, мовляв, плаЦінди, а не плаЧінди. Так повелося в нашій сім'ї ще споконвіку, що цей шедеврик ми називали виключно так. Я пам'ятаю цю страву з дитинства, моя улюблена бабуся готувала її, потім навчила маму, а мама – мене… Так, така страва вже тут є, а так хотілося здивувати кухаря… Але все ж, дозвольте розмістити наш улюблений сімейний рецепт з покроковими картинками. Закликаю всіх обов'язково спробувати плаЧіндочки! Впевнена, ви і ваша сім'я отримає масу задоволення від поїдання плачинд. А якщо ще й зі сметанкою! ммммммммммм...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Вода
-
Гарбуз
1 кг
-
Цукор
Cooking
В миску насыпаем муку, солим, постепенно добавляем воду и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягкое, эластичное. Пока тесто отдыхает, трем на крупной терке очищенную от кожуры и семян тыкву. Делим тесто на 4-5 частей. Берём одну часть и тоненько раскатываем (1,5-2 мм). Выкладываем слой тыквы и присыпаем сахаром (1-2 ст. л. по вкусу).
Сворачиваем противоположные стороны и хорошо защипываем. Распрямляем уголочки и...
Тоже подтягиваем их к серединке.
Аккуратно, но уверенно приминаем плачинду руками, немного раскатываем до размера сковороды (осторожно, чтобы нигде не разорвалось тесто). У меня диаметр дна сковороды около 20 см. Жарим с обеих сторон по 5-7 минут на среднем огне. Перекладываем на тарелку, смазываем сливочным маслом. И... наслаждаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.